发布时间：2021-12-21 14:15:24
秋天是吃红薯的时节，无论是烤红薯、做拔丝地瓜亦或是最纯朴的上锅一蒸，那份柔软甜美，都令人无法回绝~
不但美味可口，红薯还被称作菜篮子里的“总冠军菜”：
*同样净重，红薯的热能仅有稻米的1/3，且几乎没有脂质和胆固，能协助操纵重量；冬虫草蝮蛇胶囊价格
*在其中带有充足的膳食纤维，针对肠道菌群有益处；
*还含有生物类黄酮成份、维他命C、维生素D、胡罗卜素等，能合理抵抗变老；
*具备免疫力推动生物的黏蛋白，对增强免疫力很有协助……
但是，有人说，吃红薯能防癌、减肥瘦身、防止严重便秘；有人说，吃红薯会涨气、升血糖值……那这种传闻，究竟真伪怎样？
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红薯能减肥瘦身？重要看着你如何吃
每100克鲜红薯仅含0.2克人体脂肪，造成99大卡热能工程，因而是有效的低热量、低热能工程食品类。但是，红薯能否协助减肥瘦身，还得看着你如何吃。
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吃的量
红薯作为火锅配菜、当零食，白米饭等主食量一点没少，就非常容易转换成极致的“秋膘”~
红薯能减肥瘦身，是创建在使用红薯替代一部分豆面等特制主食基本上的，但留意不必超出主食的1/3，以防涨气不消化。
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吃的方式
不一样生产加工方式做的红薯发热量区别特别大——生红薯发热量最少，仅有60卡路里/100克上下；蒸红薯，发热量在75~100卡路里/100克中间；烤红薯，因为水份很多降低，发热量提升到130卡路里/100克上下，都超出白米饭了；对于用食油和糖生产加工的拔丝红薯、红薯干等，也是发热量暴增！
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红薯能防癌？绿原酸比较有限
在网上广为流传着许多“抗癌食物排名榜”，都是有红薯的影子，且许多研究发现：红薯中的胡罗卜素及其维生素D，能避免一切正常细胞癌变；叶酸片亦有防癌的功效；带有糖脂，能抑制肿瘤细胞生长发育；还带有一种叫脱氨异雄固酮的活性物质，它可以抑止和消灭肿瘤细胞，而且能使衰微的人体免疫系统再次振作起来……
但要留意的是这种科学研究大多数都根据临床实验和细胞实验这类基本科学研究，欠缺临床试验（群体试验），样版少；并且试验时要的是红薯的植物甾醇，而不是红薯自身，且必须到达一定使用量才可以完成防癌的实际效果。
因此那样得到的结论并不可做为“红薯防癌”的科学论证。
实际上沒有哪一种食材可根本地抗癌防癌，更关键的是均衡饮食。
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红薯能改进糖尿病患者？
奥地利维也纳高校有一项科学研究，觉得2型糖尿病服食硬皮红薯植物甾醇后，可改进甘精胰岛素敏感度，进而协助控制血糖。
冬虫草蝮蛇胶囊官网但留意，真真正正具有控制血糖实际效果的是红薯的绿色植物有机化学植物甾醇，并并不是其自身，因此不必傻乎乎地认为红薯有降糖效果就盲目跟风多吃。
那即然红薯沒有此实际效果，又那么甜，糖尿病人是否就不可以吃？
红薯的糖份和发热量等同于稻米、白面粉食品类的1/3，并且其膳食纤维比较多，进到胃肠后还能够缓减食材消化吸收速率，有利于稳定血糖值，因而血糖高的人实际上可以适度服用红薯，均值每日50～100克适合，与此同时需降低主食量。
此外，还需要留意，生红薯GI=54、蒸制红薯GI=76、烤红薯GI=87，而晾凉的红薯GI值又会降至五十几，因而高血糖的人可以蒸制着吃，并放凉后再服用。
红薯尽量不要制成糊状或是切得过细，那样非常容易毁坏在其中的膳食纤维，如此一来饱腹感也会减少，升糖速率会提升，甘薯食材的优势就被降低了。
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吃了红薯老想放臭屁，是怎么回事？
红薯中富含一种氧化酶，这类酶非常容易在人的消化道里造成很多的二氧化碳，服用太多时非常容易让人肚胀、打嗝儿、放臭屁。
此外，红薯吃多了还将会会出现胃烧心的状况，尤其是自身胃酸反流或者有反流性食道炎的人——红薯木薯淀粉中支链淀粉成分较高，在牙科经唾液淀粉酶基本消化吸收后造成葡萄糖水，会推动消化液的代谢，从而发生胃酸倒流，造成胃烧心的觉得。
而针对平常消化吸收工作能力较弱，结肠消化吸收作用不太好，或者消化道、胰腺疾病的人，很有可能小量吃也会发生以上不适感，平常要多多留意。
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身心健康吃红薯的小提示
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替代一部分主食
《中国居民膳食指南》提议：把甘薯食材列入到主食范围之中，用于一部分取代大米白面粉食材，均值每日50～100克适合。
中国长寿之乡文昌市本地的长寿老人们有一种常常吃冬虫草蝮蛇胶囊的主食，便是红薯蒸米饭。那样的作法尤其合乎大小配搭的营养成分标准，有益气、防严重便秘、易于消化的特性。
此外，除开红薯，像淮山药、苞米、马铃薯等都能够替代一部分主食，更强烈推荐更换着吃。
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不直接生吃、不空腹吃
生红薯中的木薯淀粉无法被消化吸收，因此一定要蒸制透；而空腹吃非常容易刺激性胃液的很多代谢，易造成小腹不适感。
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找搭挡
大医生的权威专家以前详细介绍过一个红薯的“好伙伴”——红薯叶。二者组成既能中合红薯的清甜味，还能在一定水平上防止反胃酸，缓解胃肠的不适。
红薯流尖面
食物：红薯叶、红薯、白面粉、五花肉、平菇、红萝卜、葱、姜。
作法：
红薯煮熟后与白面粉按1：3的比率混和，调到略稀流动性状，挤在沸水锅内，用中文火蒸制2分鐘；
红薯叶、胡萝卜丝绰水预留；
五花肉、平菇造粒机，锅内放少量油，将五花肉、鲜香菇装进去爆锅，再添加葱段、生姜片、甜面酱、米酒、白砂糖，煸炒匀称；
将煮开的鲜面条盛出，放入焯山泉水的红薯叶、胡萝卜丝，再浇上酱就可以服用。
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下午服用
红薯进入体内后，大概须要4-5钟头才会被身体彻底消化吸收，因此，最好是下午吃，有充足的時间消化吸收。
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